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 TERRINE DE FRUIT FRAIS

8/7/2008
                   

RECETTE FACILE PAS CHERE ET SAVOUREUSE

Cette recette et un pure délice frais et consistant il s'accompagnera tres bien d'une ou deux boule de glace . riche en fruits une fois démoulé le mélange de couleurs vous raviras.

choisir les fruits pas trop mur pour qu'ils garde tout leurs croquant .

                                       Pour commencer cette recette il vous faut : 

250 Gramme DE FRAISE .

2 BANANES .

2 KIWIS .

2 BELLES POIRES CONFERENCE .

2 ORANGES .

20 Gramme DE  GELATINE . ( environs 10 FEUILLES )

1 LITE DE JUS D'ORANGE PRESSER

laver les fraises couper les a la base de la queue et ensuite en deux , choisissez les assez grosse et bien rouge , éplucher les kiwis , les bananes , les poires et les oranges .

pour les oranges éplucher les a vif puis couper des quartier dans les quartier ce qui s'appelle des supreme d'orange  ( qui consiste a avoir un quartier d'orange sans la peau ) la et toute la différence.

Sur un plan de travaille couper les fruit en morceaux de 2 a 3 cm sauf les quartier d'orange et déposer le tous dans un grand saladier y ajouter 2 verres de jus d'orange et réserver au réfrigérateur environ 15 minutes .

Dans un bol remplit d'eau froide déposer les 16 feuilles de gélatine pour qu'ils ramollisse .

dans une casserole faire chauffer un peux d'eau sans porter a ebullition , retirer du feu laisser tiedir et y mettre les feuilles de gelatine pour les dissoudre et ajouter le au  jus d'orange puis bien mélanger avec une cuillère a bois .

opter pour les cuillère et spatule en bois pour vos préparation ce qui évite beaucoup de désagrément .

Sortir le saladier de fruits du réfrigérateur , dans un moule a cake déposer le mélange de fruits ( une petite astuce déposé dans le fond du moule quelques feuilles de menthe fraiche qui donneras un petit gout mentholé a votre préparation ) une fois terminé verser la preparation jus d'orange et gelatine au dessus des fruits et veuillez a ce que les fruits sois bien recouvert de façon que quand vous démoulerez le dessous soi plat .

mettre votre préparation au réfrigérateur 6 heures .

démouler la terrine de préférence dans un plat blanc et ovale pour lui donner toute ses couleurs et servir avec des boule de glace et biscuits en cigares .

cette recette et un delice apres un bon repas .

 

a bientot KARIM   

Catégorie : LES DESSERTS

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